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'오늘N' 반찬가게·중식당 맛집

김민주 기자
2026-08-06 17:40:02
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'오늘N' 중국집 (오늘엔) MBC

'오늘N' (오늘엔)은 일상에 지친 현대인들에게 생활의 지혜와 함께 우리 이웃들의 이야기를 들려줌으로써 소통의 창구 역할을 한다. 또한, 다양한 맛집과 시대의 트렌드와 각종 핫한 이슈까지 포괄하여 시청자들의 거실을 찾아가는 양질의 정보를 전달하는 프로그램이다.

ㆍ오늘N 이야기는?

1. 반찬가게 대박 비밀은 한식뷔페?
2. 중년의 위기! 캠핑으로 빛을 찾다?
3. 태백 해바라기 축제 200% 즐기는 법!
4. 줄 서는 맛집! 비결은 강화도의 맛?

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'오늘N' 반찬가게 장인, 중식로드 속노랑 고구마채 짜장면 중식당(오늘엔) MBC

1. [우리동네 반찬장인] 반찬가게 대박 비밀은 한식뷔페?
부산 해운대구에서 한식뷔페와 반찬가게를 함께 운영하는 주인장의 이야기를 소개했다. 하루 수백 인분의 음식을 만들면서도 일정한 맛을 유지하는 비결은 황태와 건새우, 활문어 등을 우려낸 육수를 바탕으로 만든 8가지 이상의 특제 소스였다. 대표 메뉴인 고구마줄기김치 고등어조림과 경상도식 콩잎물김치, 바삭하게 튀겨낸 가지만두까지 계절 식재료를 살린 다양한 반찬으로 손님들의 입맛을 사로잡으며 꾸준한 사랑을 받고 있는 반찬가게의 노하우를 전했다.

2. [신박한 네바퀴 여행] 중년의 위기! 캠핑으로 빛을 찾다?
26년째 영화와 드라마 조명 감독으로 살아온 마카 씨는 공황장애를 겪은 뒤 자연 속 차박을 시작했다. 촬영 장비를 싣던 탑차로 떠난 여행은 삶의 전환점이 됐고, 현재는 캠핑카와 함께 전국을 누비며 여유를 되찾았다. 인천 시도로 떠나 캠퍼들과 음식을 나누고 자연을 만끽하는 힐링 여행을 소개했다.

3. [대한민국 보물정원] 태백 해바라기 축제 200% 즐기는 법!
강원 태백 구와우마을에서는 해발 800m 고원지대에 조성된 해바라기 축제가 펼쳐졌다. 주민들이 직접 씨를 뿌리고 가꾼 100만 송이 해바라기가 장관을 이루며 많은 관광객의 발길을 모았다. 전망대와 숲길, 지역 별미까지 함께 즐길 수 있는 여름 축제의 매력을 담아냈다.

4. [격파! 중식로드] 줄 서는 맛집! 비결은 강화도의 맛?
인천 강화도에서 지역 특산물을 활용한 색다른 중식을 선보이는 중식당을 찾았다. 강현 셰프는 식당 폐업과 코로나로 어려움을 겪은 뒤 강화도의 농산물에서 새로운 가능성을 발견했고, 지역 식재료를 접목한 메뉴 개발에 힘을 쏟으며 지금의 대표 메뉴를 완성했다. 가장 많은 사랑을 받는 메뉴는 '속노랑 고구마채 짜장면'이다. 당도가 높은 강화 속노랑 고구마는 전분을 충분히 제거한 뒤 바삭하게 튀겨 달콤한 식감과 고소한 풍미를 살렸고, 강화 사자발약쑥을 넣어 뽑은 초록빛 면발에 양파를 오랜 시간 볶아 만든 간짜장 소스를 더해 조화로운 맛을 완성했다.

여기에 바삭한 고구마채가 듬뿍 올라가 씹는 즐거움까지 더했다. 또 다른 인기 메뉴인 '강화 순무 탕수육'도 눈길을 끌었다. 찹쌀 탕수육 위에 하루 동안 숙성해 아삭한 식감을 살린 강화 순무채를 넉넉하게 올리고 유자로 만든 특제 소스를 곁들여 상큼한 맛을 살렸다. 알싸한 향이 강한 순무는 찬물 숙성과 손질 과정을 거쳐 부담은 줄이고 식감은 더욱 살려냈으며, 바삭한 탕수육과 어우러져 색다른 매력을 선사했다. 강화도 특산품을 중식과 자연스럽게 접목한 정성과 연구가 줄 서는 맛집의 원동력이 됐음을 보여줬다.

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'오늘N' 반찬가게 장인, 중식로드 속노랑 고구마채 짜장면 중식당 (오늘엔) MBC

'오늘N' (오늘엔)은 오늘의 맛집을 소개하며 현장의 열기를 생생하게 전달하고, 세상의 모든 재미와 소식을 놓치지 않는 이 프로그램은 시청자들에게 맛집에 대한 편안함과 유익한 정보를 제공하는 친구 같은 존재다. 베테랑 제작진이 대한민국 구석구석을 직접 탐방하여 살아 있는 정보, 숨겨진 볼거리와 먹을거리를 발굴하며, 방송 시간은 평일 저녁 6시 5분이다.

김민주 기자
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