Farm & Food

매콤 ‘아귀찜’, 12월에 먹으면 더 좋은 이유 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 12월부터 2월까지 제철을 맞은 아귀는 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품이다. 특히 아

박지혜 기자

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크리스마스엔 ‘이 메뉴’ 어때요?

코 앞으로 다가온 크리스마스, 연인과의 로맨틱한 데이트를 준비하고 있다면 주목하자.홀리데이의 시작과 끝을 완벽하게 장식해 줄 달콤한 디저트 메뉴부터 외식 메뉴 그리고 홈푸드 메뉴까지 다양하게 준비했다.‘웜브라운’ 프랑스식 도넛 베녜(Beignets)를 맛볼 수 있는 유명 디저트 카페 웜브라운. 땅콩아이스크림 베녜, 요거트아이스크림 베녜, 딸기아이스크림 베녜 등 다양한 베녜를 즐길 수 있다. 쉽게 접할 수 없는 디저트 메뉴 베녜와 다양한 음료 메뉴를 함께 즐길 수 있는 이곳은 이미 알만한 사람들은 다 안다

정혜진 기자

Farm & Food

12월 별미, 꼬막 섭취 효능 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 겨울이 깊어지면서 제철 해산물로 꼬막이 떠오르고 있다. 특히 12월은 꼬막이 가

박지혜 기자

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우리가 몰랐던 귤의 효능 5 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 겨울철 대표 과일인 귤은 상큼한 맛과 함께 다양한 영양소를 함유하고 있다. 특히 1

박지혜 기자

Farm & Food

도드람, 런천미트 동남아 시장 진출 확대 “필리핀 연간 600만 개 공급 계약 추진... 추가 제품 판매 검토 중”

국산 돈육 1위 브랜드 도드람 FC(이하 ‘도드람’)가 첫 해외 수출 계약을 성사시키며 돈육가공식품 ‘런천미트’의 해외수출사업에 본격 시동을 걸고 있다. 도드람 측은 “지난 15일 필리핀 첫 수출 계약 체결을 맺은 데 이어 태국, 베트남, 인도네시아 등 주요 동남아시아 국가로 빠르게 사업지역을 확장하고 있다. 또한 베트남과 태국, 인도네시아 등의 동남아시아 국가도 연내 수출 계약 체결을 계획하며, 공격적인 해외 수출 사업에 도전할 계획이다”라고 밝혔다. 도드람은 &ls

한효주 기자

Farm & Food

겨울철, 활력 불어넣어 줄 음식은?

추운 날씨로 움츠러들기 쉬운 겨울, 활동량과 일조량이 줄어들어 면역력은 저하하고 우울감을 느끼는 사람들이 많다.이런 계절엔 면역력 높이는 따뜻한 식단이 도움이 되며, 제철 식재료를 활용한 식단도 큰 힘이 될 수 있다. 입맛도 면역력도 잃기 쉬운 겨울철, 기력 보충은 물론 집 나간 입맛까지 회복할 수 있는 안성맞춤 힐링 메뉴를 소개한다.뜨끈뜨끈 육향 가득 #갈비탕 따뜻한 국물 요리와 고단백 음식은 겨울 체온 유지에 도움이 된다. 체온을 높이면 소화가 잘 돼 속을 편안하게 만들어 준다. 기력 회복 대표 음식으로 잘 알려진 &l

정혜진 기자

Farm & Food

“전국 수산물 자랑” 남희석, 수산물 홍보대사 발탁

어촌 출신 개그맨 남희석이 수산물 홍보대사로 전격 발탁됐다.남희석은 내년부터 1년간 공익적인 홍보 활동에 참여해 수산물 소비 장려 전도사로 활동하게 된다.노동진 수협중앙회장은 지난 26일 임시총회 본회의에 앞서 남희석에게 수산물 홍보대사 위촉패를 전달했다.노 회장은 “남다른 친근함과 재치로 국민에게 많은 사랑 받는 분을 수산물 홍보대사로 위촉해 영광”이라며 “우리 바다의 맛과 멋을 널리 알려 웃음꽃 활짝 피는 어촌과 풍요로운 수산업을 만들 수 있도록 함께 힘을 모아달라”고 요청했다.수협중앙

이진주 기자

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심혈관 건강에 좋은 11월 고등어 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 고등어는 한국에서 사랑받는 대표적인 생선 중 하나로, 특히 제철인 가을철에는 더욱

박지혜 기자

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과메기의 계절… 몰랐던 효능 5 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 11월 제철 과메기는 꽁치나 청어를 얼렸다 녹이는 과정을 3~10회 반복하면서 그늘

박지혜 기자

Farm & Food

지친 몸과 마음을 달래줄 ‘힐링 푸드’는?

사람들은 스트레스받을 때 매콤한 음식, 달콤한 음식 등 저마다 취향에 맞는 음식으로 힐링을 즐기곤 한다. 맛있는 음식은 우리에게 만족감과 함께 미각적인 즐거움을 선사하기 때문.하지만 너무 고칼로리 음식은 장기적으로는 신체와 정신 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 그렇다면 ‘맛’과 ‘건강’은 물론 ‘기분 전환’에도 도움이 될 수 있는 음식으로는 어떤 게 있을까? #바나나 초콜릿, 과자 대신에 달콤한 바나나로 간식을 즐겨 보자. 바나나에 들어있는 트립

정혜진 기자

Farm & Food

피로 회복에 좋은 11월 꼬막 [제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 11월 제철음식 중 대표적인 것은 꼬막이다. 겨울이 되면 나오기 시작하는 꼬막은 입

박지혜 기자

Farm & Food

오늘(11일) ‘빼빼로데이’… 초콜릿 의외의 효능

11월 11일인 빼빼로데이는 연인이나 친구, 가족끼리 빼빼로 과자를 선물하는 날로 잘 알려져있다. 빼빼로는 막대 모양 과자와 달콤한 초콜릿의 조화로 많은 이들에게 사랑받는 간식이다. 초콜릿 효능에 대해서 자세히 알아본다.1. 집중력과 기억력 향상초콜릿 속의 카페인과 테오브로민은 뇌에 각성 효과를 제공해 집중력과 기억력을 향상시키는 데 도움을 준다. 이러한 성분들은 피로를 덜어주고 정신을 맑게 해주므로 일시적인 집중력 향상 효과를 경험할 수 있다.2. 기분 개선과 스트레스 완화초콜릿의 페닐에틸아민과 같은 화학물질은 세로토닌 분비를 촉

박지혜 기자

Farm & Food

배스킨라빈스, 최현석 ‘까르바닐라’ vs 윤남노 ‘돌아이스크림’ 대결 승자는?

최근 OTT 요리 대결 프로그램에 출연해 인기를 얻은 최현석, 윤남노(요리하는 돌아이) 셰프가 아이스크림 최강자를 가리는 ‘핑크스푼대전’을 벌인다. 이 대회는 SPC 배스킨라빈스 주최로 개최되며, 우승작은 소비자 투표로 결정된다.배스킨라빈스는 6일 자사 유튜브 채널을 통해 두 셰프가 배스킨라빈스 바닐라 플레이버를 활용해 31분 동안 아이스크림 레시피 대결을 펼치는 영상을 공개했다.최현석 셰프는 바닐라 아이스크림에 달걀 노른자와 파마산 치즈 소스를 조합하고 짭짤한 베이컨칩을 올린 ‘까르바닐라&rsquo

이진주 기자

Farm & Food

해삼, 미네랄 풍부한 ‘바다의 인삼’[제철따라]

편집자 주= 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 온도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고 맛도 좋아 입맛을 돋워주는 효과가 있습니다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 건강식품이기도 합니다. 를 통해 제철 식재료와 그 효능에 대해 깊이 이해하고 배울 수 있는 다양한 정보를 소개하겠습니다. 제철을 맞은 해삼은 영양가가 풍부해 '바다의 인삼'으로 불린다. 특히 미네랄,

박지혜 기자

Leisure

“파브리가 말아주는 김치의 세계화” 위킴 페스티벌 오는 22일 개최

식품 최초 법정기념일로 지정된 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념해 ‘제2회 위킴 페스티벌’이 오는 22일 서울 양재동 aT센터에서 개최된다.이 행사는 세계김치연구소가 주최·주관하고 과학기술정보통신부와 농림축산식품부, 국가과학기술연구회, 한국농수산식품유통공사, (사)대한민국김치협회가 후원한다.‘발효과학, 김치의 미래를 부탁해!’라는 주제로 열리는 이번 행사에는 과학자, 사회학자, 과학커뮤니케이터, 스타셰프 등 각 분야 최고의 전문가들을 초청하여 김치의 현재

이진주 기자

Farm & Food

JNP, 색다른 에너지 젤리 ‘전후반’ 출시

건강기능식품 전문 브랜드 JNP가 올가을 골프 시즌을 맞아 색다른 에너지 젤리, ‘전후반’을 출시했다. 이름부터 흥미로운 이 제품은 골프의 두 가지 주요 순간에 초점을 맞춘 ‘전반젤리’와 ‘후반젤리’로 구성되어 있다. 라운드 내내 체력을 유지하며 집중력을 높이고자 하는 골퍼들에게 ‘필드 파트너’로 자리매김할 것으로 기대되는 제품이다.골프 라운드는 시작부터 긴장과 체력 조절이 중요한 스포츠다. 전반젤리는 티샷의 순간 긴장을 풀어주며 상쾌한 출발을 돕

송미희 기자

Farm & Food

MBTI빵 맛집 '왓어브레드' MZ세대 핫한 성지 등극

용산 용리단길에 위치한 '왓어브레드'가 오픈 직후부터 폭발발적인 인기를 끌고 있다. 하이브 본사 건너편에 위치한 왓어브레드 용산점은 왓어브레드의 첫 번째 직영점이다. 해당 매장은 오픈한지 3개월도 안됐지만 연일 오픈런을 기록하며 SNS를 통해 MZ세대의 핫한 성지로 관심을 끌고 있다. 왓어브레드는 MBTI 빵을 비롯해 미국 국기를 연상케 하는 미국 파이 등 창의적인 아이디어가 돋보이는 다양한 베이커리 메뉴를 선보이고 있다. 이곳에서 선보이는 모든 메뉴는 국가대표 빵 명장이 당일 직접 구워낸 것으로, 당일 제조·당일 판매

김도윤 기자

Farm & Food

‘2024 서울미식주간’ 11월 8~14일 개최 “’흑백요리사’ 셰프들 뜬다”

‘서울미식주간(Taste of Seoul)’이 11월 8일 14일까지 일주일간 노들섬 및 서울 전역에서 열린다.올해 행사에서는 ‘일주일간 서울 미식 여행으로 초대’라는 주제 아래 전국 각지의 식문화가 모여 전통과 현대가 어우러진 서울만의 음식문화를 심도 있게 탐색할 수 있는 프로그램이 펼쳐질 계획이다.전국 각지의 식문화를 한곳에서 만나는 △여행하는 마켓으로의 초대 △전통시장과 함께하는 △클라스가 다른 오래된 초대, 이색적인 미식 투어인 △함께 맛보는 색다른 초대 △서울 레스토랑의 특별한 초

이진주 기자

Farm & Food

태풍 오는 날 추천 음식 5

태풍 콩레이가 중국 상하이 인근으로 북상하면서 오늘과 내일 제주도와 남부지방은 강풍을 동반한 많은 비가 내릴 것으로 예측된다. 태풍이 다가오는 날이면 비바람에 외출이 힘들어지고, 쌀쌀한 기온에 몸과 마음이 차분해진다. 이런 날씨에는 따뜻하고 든든한 음식으로 몸을 녹이며 집 안에서 편안하게 시간을 보내고 싶은 마음이 커진다. 날씨가 궂은 날에 집에서 간편하게 만들 수 있으면서도 포근함을 주는 음식들 몇 가지를 추천한다.1. 찌개류쌀쌀한 비바람 속 떠오르는 음식은 바로 국물 요리. 국물 요리는 차가운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 대표적

박지혜 기자

Farm & Food

가을, 피크닉 메뉴 추천

축제의 계절 가을이다. 다채로운 행사를 즐기러 떠났다면 함께 즐길 피크닉 음식도 고민해야 할 것. 즐거운 행사와 함께하면 더욱 좋을 메뉴를 소개한다굽네치킨 ‘고추바사삭’ 피크닉 대표 메뉴로 꼽히는 굽네 ‘고추바사삭’은 굽네치킨만의 특제 파우더를 입혀 오븐에 구워내 겉은 바사삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징인 치킨 메뉴. 매콤한 고추의 향이 은은히 나면서 적당한 감칠맛으로 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 대중성을 자랑하는 메뉴다. 함께 제공되는 마블링 소스와 고블링 소스를 듬뿍 찍어 먹

정혜진 기자