‘동네의 명장들’이 오랜 시간 동네 손님들의 입맛을 사로잡은 개포동 중식당과 미아동 돼지갈비 전문점을 찾는다.
서울 강남구 개포동의 중식당은 26년간 자리를 지켜온 곳이다. 중식 명장은 18세에 설거지 일을 하며 주방에 들어선 뒤 오랜 경력을 쌓았다. 300만 원으로 시작한 가게는 지역 맛집으로 성장했고, 쫄깃한 면발의 손짜장면과 바삭한 깐풍기가 대표 메뉴로 꼽힌다.
이어 서울 강북구 미아동의 돼지갈비 식당이 소개된다. 한방 재료를 더한 양념 돼지갈비와 생소금구이가 이 집의 주요 메뉴다. 촉촉한 육즙을 간직한 갈비와 정성 들인 양념이 어우러져 단골 손님들의 발길을 모으고 있다.
유승목은 개포동 중식당에서 손짜장면을 맛본 뒤 “진짜 괜찮다”고 감탄한다. 미아동 돼지갈비집에서는 연이어 갈비를 맛보며 먹방을 펼친다. 평범한 주부에서 돼지갈비 명장이 되기까지의 과정, 음식을 향한 두 명장의 고집도 전파를 탄다.
‘동네의 명장들’ 방송시간은 매주 수요일 저녁 8시다.
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